Nei ultimi ani, łe regołamentasion sułe inportasion de magnar in Europa, America, Sudest Axiatico e altre rejón łe xe devegneste senpre pì rigorose. I grandi supermarcà, i distributori de marchi e i importatori de materie prime i organixarà audit profesionałi de terse parti pa ispesionar i laboratori de produsion, łe condisión dełe atresature, ła gestion de ła sanità e ła traciabiłità del prodoto. Tanti produtori de magnar liofilizà i ga ostacołi durante i audit, e ła raxón prinsipałe ła xe el progeto struturałe de l’equipagiamento sbalià. I liofilizatori industriałi normałi i ga speso saldature ruvide, angołi morti concavi e struture de guarnision sbaliàe. Ła polpa de fruta, i residui de carne e łe sostanse organiche łe xe fasiłi da rancurar in ste posisión. Dopo na produsion continua a longo termine, i residui i farà vegner fora batèri, mufa e altri microorganismi. Na volta che el test del prodoto finìo el sùpara el stàndar, łe inprese łe gavarà da afrontare grandi perdite come ordini de restitusion in lote, sospension deła cooperasion e dani ała reputasion del marchio.
I nostri liofilizatori industriałi i ciapa ła sicuresa alimentare come punto de partensa fondamentałe de tuto el proceso de progetasion. Tute łe parte che łe ga in contato diretamente co łe materie prime, conprexa ła parede interna deła camera de sugadura, i vassoi de materiałi, i telai e łe binari guida, łe xe prodote co aciaio inosidàbiłe de grado ałimentar 304-. Tute łe cuciture de saldatura interne łe xe completamente lucidae pa vér na tranxision liscia sensa buxi, buxi e angołi ciechi. Ła strutura deła sigiładura deła porta ła dopara un progeto de otimixasion anti-residui pa evitare che i detriti i vegna tacà tra ła superfisie de sigiłasion. El layout del tubo el evita i ponti de acumulo de liquidi, sbasando in modo fondamentałe l’adexion dei residui organici.
Tuta ła machina ła pol smontare manuałe de conponenti façiłemente contaminài pa na pułisia profonda. Intanto, podemo riservar interfaçi pa CIP on-sistema de pułisia del sito secondo łe domande dei clienti, reałixando el lavajo automatico sensa smontamento. Pa łe inprese che łe produxe tante categorie come fruta liofilizada, verdure, ingredienti de carne e magnar pa bestie, ła strutura sanitaria standardixà ła pol isołar in modo eficace diverse materie prime e prevegnir ła contaminasion incroxà tra i loti.
I indicatori de rilevamento microbico stabiłi e cualificài i xe inportanti punti de negosiasion pa negosiar ordini a longo termine co conpradori da l’estaro. Investir in linee de produsion de liofilixasion no xe soło un investimento de produsion, ma anca na misura de prevension del ris-cio pa łe fabriche de magnar da esportasion. Na prestasion igiene afidabiłe ła juta i clienti a mantegner rełasion cooperative stabiłi a longo termine co i inportatori globałi e a slargar continuamente ła cuota de marcà a l’estaro.
