Introdusion de l’equipagiamento:
Un tritacarne el xe un toco inportante pa ła produsion de prodoti carniri. El dopara łame che łe gira a vełocità alta-pa tajàr materie prime come tochi de carne, carne macinà e grasso in te na carne macinada fina o na pasta. El mis-cia anca in modo uniforme ingredienti (come el borneoło, i condimenti e l’amido), completando tanti procesi come ła tajadura, ła mis-ciatura e l’emulsificasion. Tajàr i ingredienti co un tajador a vodo el aumenta ła produsion, el sbasa łe bołe d’aria, el aumenta l’elasticità, el tira fora tute łe proteine e el combina in modo eficace i ingredienti co i ingredienti e l’acua, otegnéndo un efeto de emulsion superiore, garantindo na quałità otimałe del prodoto.
Principio de laoro:
1. Ła machina da tajàr ła xe fata soratuto da un vaso da tajàr, un albero deła łama, un telaio e un sistema de controło ełetronico.
2. Łe materie prime pre-łaborae łe vien messe inte ła pignata che ła gira pian pian.
3. Diverse łame de tajo a alta vełocità montàe su l’albaro deła łama łe taia e łe sbrega łe materie prime.
4. Łe materie prime łe se move in modo a spirałe rento ła pignata, assicurando na taja uniforme e na misiasion e emulsificasion co i ingredienti ausiliari.
Parametri de l’equipagiamento:
Vantaji de l’atresatura:
Quałità del prodoto mejorà:
Ła tajadura a alta vełocità ła tira fora łe proteine dała carne, emulsionandoła co grasso e aqua, migliorando in modo significativo l’elasticità, ła tèneressa e ła ritensión de l’aqua dei prodoti carniri. Questo el porta a lugàneghe, prosciutto e altri prodoti co un gusto superiore e manco ojo durante ła cotura dopo.
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Eficiensa deła produsion mejorà:
Metendo insieme el tajo, el mis-ciare e l’emulsificasion in te na machina, el ofre alte capacità de funsionamento continuo, el pol sostituir tante machine e el scurta in modo significativo i cicli de produsion.
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3. Aumento de ła resa:
Na ecełente emulsificasion ła bloca pì umidità, aumentando diretamente ła produsion finałe.
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4Contenuto nutrisionałe garantio:
El proceso de tajo el prevén l’osidasion e ła distrusion de nutrienti come ła mioglobina e el grasso inte ła carne cruda, conservando el saor e i nutrienti orixinałi al masimo posibiłe.
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Rispeto ai standard de igiene:
Tute łe parte de contato dei machinari de l’atresatura łe xe fate de aciaio inosidàbiłe de grado 304, che el xe resistente ała coroxion-fasiłe da netàr, e el garantise un proceso de produsion igienico e sicuro.
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Gałeria de produsion
Sertiffegà
Inbałamento e trasporto
Porte: machina da tritole industriałe, produtori de machine da tricota industriałe Cina, fornidori, fabrica
