Descrission

Parametri tecnici

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Introdusion de l’equipagiamento

I macinacarne industriałi i pol tritar diretamente ła carne no scongelada, sbasando ła perdita de nutrienti e proteine. Canbiando łe łame foràe, se pol far diversi prodoti e taji de carne. Sto proceso no’l daneja i tesuti dełe fibre muscołari o no’l aumenta in modo significativo ła tenperadura del prodoto, slongando ła vita de conservasion. El macinacarne surgełà el funsiona soratuto co na vite che ła spinze ła carne crua dała tramoggia suła piastra forà tajà prima inte ła forca. L’asion de tajo creà dałe łame che łe gira e dai taji deła piastra forà ła sbrega ła carne. La forza di estrusione della vite scarica continuamente la carne dalla piastra forata. I macinacarne deła nostra axienda i xe fati de aciaio inosidàbiłe de alta quałità in tute łe aree che łe vien in contato co ła carne crua. El progeto el parmete un smontajo e ła pułisia fasiłi, e el gran piombo de l’albaro de ła forca e ła granda vertura de alimentasion i assicura un fluso de alimentasion liscio e na alta eficiensa de produsion. El progeto rasionałe el sbasa ła tenperadura deła carne, favorendo ła conservasion deła freschésa.

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Sta alta -capasità e altamente automatixà de łavorasion deła carne ła xe progetà aposta pa grandi impianti de trasformasión alimentare, cusine centrałi e produtori de prodoti carniri. No l’è pì soło un toco de atresi de cusina; el xe el conponente fondamentałe de na moderna linea de trasformasion deła carne, doparà pa ła produsion continua e su scała granda de carne macinada de dimension uniformi pa sodisfare i bixogni de produsion de prodoti industriałi come lugàneghe, prosciutto, gnochi congełai e polpette.

Vantaji de l’atresatura:

Rispetto ai macinacarne comerciałi tradisionałi, i macinacarne industriałi i ofre un salto vanti in prestasión, stabiłità e automasion:

1. Capacità e eficiensa estrema:

Co na potensa ecesionalmente alta (de sołito ła scominsia da 7,5kW e ła riva a dexene de chiłowatt), el permete na produsion continua 24/7, trasformando diverse o anca dexene de tonełate de carne al dì.

2. Potente capacità de elaborasion de materie prime:

Progetà aposta pa elaborar grandi blochi de carne congełada (come ła carne semi-congelada da -4 gradi a -25 gradi), el elimina el bisogno de un conpleto scongelamento e de un tajo noioso, permetendo el carico direto, risparmiando tanto laoro e tenpo.

3. Scarica vełoce e comoda:

Dotà de na vite de grando -diametro, el garantise ła freschésa e ła quałità deła carne macinà e el dà na scariga vełoce e comoda.

4. Altamente automatixà e integrà:

Ste machine łe xe speso dotàe de caricatori automatici e cołegae a altre atresature come mixatori de pólvere, tritatori e rifinitori de lugànega, creando na linea de produsion automatixà. Questo el sbasa in modo significativo l’intervento manuałe e el aumenta l’eficiensa e ła coerensa deła produsion.

5. Durabilità e sicuresa superiori:

Tuta ła machina ła xe fata de aciaio inosidàbiłe 304, e i conponenti ciave (come ła forca e łe łame) i ga un tratamento termico speciałe pa na resistensa a l’usura ecesionałe. I ga anca na protesion conpleta da sovracarico, inversion automatica e funsion anti-inceppamento.

Principio de laoro:

El prinsipio de baxe deła macinacarne industriałe el xe simiłe a queło deła machina comerciałe, ma el riva a prestasión de liveło industriałe co un progeto mejo e funsión adisionałi. El so proceso fondamentałe e łe so carateristiche industriałi łe xe łe seguenti:

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1. Alimentasion: intieri cornici de carne surgełada o fresca i vien dati automaticamente inte ła porta de alimentasion granda co un ascensore o un trasportator.

2. Potente propulsion e schiaciamento: na forca pesante ła gira co na torsion tremenda, no soło propulsendo ła carne ma anca esercitando na presion intensa pa inisialmente schiaciare e schiaciare ła carne surgełada.

3. Tajo: ła carne ła vien spinta davanti dove ła vien tajà co łame de lega de alta resistensa e un piato forà aposta. Łe machine industriałi de sołito łe dopara un proceso de tritadura in multi-fasi (par exénpio, tritadura grosa seguìa da tritadura fina) pa vér i risultati otimałi.

4. Scarico e interconession: ła carne trità ła vien estruda e ła vien butà diretamente in te na tramoga o ła vien data co un trasportador a ła unità dopo (come un tritofoło), permetendo na produsion continua e sensa problemi.

Parametri de l’atresatura

Voci dei parametri	Macinacarne industriale (esempio)	Descrissiòn e inportansa industriałe
modelo	JRJ-100~JRJ-200	Modełi personalixàbiłi
podere	15 kW - 22 kW	Łe spesifegasión fondamentałi łe assicura na potensa potente pa ła gestion de carne surgełada e un funsionamento continuo.
Tension nominałe	380V / 50Hz (Ełetrisità trifase)	Fornimento de energia standard industriałe.
Potensa de elaborasion	1500 - 5000 kg/h	Łe spesifegasión fondamentałi łe mostra ła so tremenda eficiensa de produsion.
Diametro de la vite	φ130 - φ200 mm	Na granda vertura de alimentasion ła permete l’ingreso direto de grandi tochi de materia prima.
Tenperadura de ła materia prima aplicabiłe	-25 gradi ~ +10 gradi	Łe carateristiche ciave łe definise łe so capacità de manipolasion deła carne surgełada.
Materiale	Acciaio inosidabile 304 de grado alimentare pesante-	Sodisfa i recuisiti igienici e duraturi dei anbienti industriałi.
Piastra de orifisio corispondente	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm ecc.	Ofrendo na gama pi granda de spesifeghe pa adatarse a varie linee de prodoti.

Modelo	Dimension del telaro	Podere	Tension nominałe	Capacità de produsion	Vełocità del drago de tera	Modeło de tajafori	Peso
JRJ-100	980550900mm	3kw	380V	300-500kg/h	270r/min	Ø3-Ø30mm	182kg
JRJ-120	9605501080mm	7,5kw	380V	1000-1500kg/h	250r/min	Ø3-Ø30mm	258kg
JRJ-130	13157001100mm	11kw	380V	1500-2000kg/h	190r/min	Ø4-Ø35mm	700kg
JRJ-160	163011001450mm	15kw	380V	2000-3000kg/h	136r/min	Ø4-Ø35mm	1200kg
JRJ-200	178010001580mm	22kw	380V	3000-5000kg/h	87r/min	Ø8-Ø35mm	1860kg